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Les temps étaient difficiles pour tous. Alors la maison faisait crédit,
jusqu'à six mois parfois, à des clients que René allait
voir à vélo les veilles de régler le meunier. Et il y
eut la grande guerre. Et les Dardannelles pour René. Son escadron fut
décimé le jour où il avait bénéficié d'une
permission pour aller voir sa petite Renée qui venait de naître.
C'était en 18. Trois gars d'Amboise périrent dans l'explosion
de leur navire, sur une mine, en mer. René ne les avait jamais oubliés.
Les années s'écoulaient. Une seconde guerre vint
perturber la quiétude de la douceur amboisienne. A l'ombre
du château, "Le Fournil" continuait tranquillement à régaler
la clientèle d'ici et d'ailleurs.
En Juillet 1962, René laissait le fournil, après l'avoir chauffé chaque
nuit depuis près d'un demi-siècle. Mais trois mois plus tard,
René Bigot s'étaignait à jamais. Julia, son épouse,
passait le flambeau à sa fille Renée, après qu'une nièce,
Irène, eut assuré le relais pendant un an avec son époux
Julien. Christiane la petite fille avait 14 ans. Elle savait que son tour viendrait:
le salon de thé Bigot devenait une affaire de femmes. |
Christiane reprit le
salon de thé en 1982 après y avoir consacré sa
jeunesse entre la fac de droit et le spectacle du château
qu'elle avait relancé avec une bande de copains.
Sa fille, Paola, semble déjà animée de la
même passion que lui ont communiquée les femmes qui
l'ont entourée pour perpétuer au pied du Château
Royal l'art et le tour de main de lier avec harmonie pâtisserie
et talent.
Qualité, Amour et Tradition sont les clés de voûte de cet édifice
Familial.
Place Michel Débré
37400 AMBOISE
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